Epistole

Panen siia nüüd paar pildikest ka oma hiljutistest salatitest: 1) Pastasalati singiga, lisaks veel juust (vist sulatatud juustu kujul või oli riivjuust ), tomat ja beebispinat.  2) S alat singi, mozzarella ja virsikuga, lisaks tomat. Salatiks on jälle beebispinat, sest seda jäi eelmisest korrast üle (ja see maitseb mulle). See kord läks õli-veiniäädika kast e ka peale . 3) Itaalia lipu salat: beebispinat, tomat ja kodujuust. Peal õlikast e. Kuna R-le veidiäädikas ei istu, siis selle jätsin ära. (Tema sõi vist küll ainul t tomatit .)  

Otsustasin ükspäev lasagnet teha. See oli tegelikult enne mu sünnipäeva, kuskil juuni alguses vist või mai lõpus. Ma polnud nii ammu lasagnet teinud ja üldse kordagi seda päris üksinda teinud. Aga ma ei kartnud (eriti). Tegin siis hakklihakastme tomatipastaga, või pigem sellise pastakastmega, kus olid lisaks tomatile ka muud köögiviljad juba sees. Seejärel tegin bešamellkastme juustuga, mida kurinahka tuli u. 15 min pidevalt segada ja mis sellegipoolest põhja kõrbes natuke. Siis võtsin ahjuvormi ja ladusin sinna kihiti pastaplaate. Tuli neli kihti. Peale raputasin veel riivjuustu ja siis läks see asi ahju. Piilusin teda ahjus natukese aja pärast, kees ja mulises teine. Kui välja võtsin oli juust peal mitte niivõrd kuldpruun, kuivõrd kuldmust, aga lasagne tuli väga hea. Ikka tõsiselt nämma. R-le ka maitses ja talle jäigi suurem osa sellest järgnevatel õhtutel, kus mina käisin külas või niisama väljas söömas. Pooled plaadid jäid veel üle, seega ükskord teen kindlasti veel, aga tõenäolise

Mul oli vahepeal sünnipäev, neli päeva lausa. Reede õhtul tulid sõbrad külla. Külmlaua toidud tellisin, soojaks roa ks tegin viinereid. Ma küll vahepeal mõtlesin, et teek s ise ka midagi, nt võileivatordi tuunikalaga, aga see sünnipäevale eelnev nädal oli üsna kiire ja ei jõudnud/viitsinud. Tegelikult ma ei te adnud kuni kolmapäeva keskpäevani, mis päeval see sõpradega kokku saamine ikka on, kas reede või esmaspäev , ja toidud pidin ma reede jaoks ära telli ma hiljemalt kolmapäeval kell neli. Aga siis sai asjasse ikka selgust ja sain to idud te llitud ja kõik läks to redast i. R. andis mulle kingituse ka üle, kolm rongimängu laiendust ja ühte nei st (Holl and) me osa seltskonnaga ka mängisime. Laup äev (õige päev) oli selline rahulik päev. Ilm oli päris kole, külm ja laussadu. M a ei mäletagi, et mu sünnipäeval oleks kunagi enne nii kole ilm olnud. Pilves sünnipäevi on küll olnud ja eks sadanud on ka, aga mitte nüüd päris niimoodi. Aga mind see te gelikult ei häirinud, olin terve